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廣州美食攻略，不可錯(cuò)過的廣州美食

(發(fā)布時(shí)間：2017年06月27日信息發(fā)布：廣州天馬國(guó)際旅行社游客/發(fā)表人：rsvcx)

廣州是走在時(shí)代前沿的開放城市，開放，熱情，自由，活力，這就是廣州帶給人的印象。廣州的美景和美食同樣是它不可或缺的方面，都知道廣東人會(huì)吃、愛吃、能吃，廣州的美食種類豐富，基本你能見到的都能吃到，在這里小編主要為大家介紹不可錯(cuò)過的廣州美食。
粵式早茶
這應(yīng)該是廣州最聲名遠(yuǎn)播的東西之一了吧，早茶作為廣州飲食文化的代表，對(duì)于廣州人來說除了好吃以外還是一種難以割舍的情懷啊。
“咬一口蝦餃，碩大的三只蝦仁爭(zhēng)搶著從透明的外皮中沖破而出，來一只鳳爪，只覺得是滿滿的膠原蛋白在口中迸發(fā)而出，切成小塊的豉汁排骨也一點(diǎn)都不覺得油膩剩下的只是香甜，再來一個(gè)雪媚娘，伴著牛奶的香氣和水果的可口，最后再來一杯普洱清清口……”

白切雞
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多；而最為人常食不厭的正是白切雞；原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。

腸粉
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉品嘗起來細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁。腸粉價(jià)廉、味美，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。

艇仔粥
廣州人愛喝粥，艇仔粥算是最經(jīng)典的粥品了。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長(zhǎng)，爽脆軟滑兼?zhèn)洹?br />

南信雙皮奶
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好后牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，具潤(rùn)肺養(yǎng)顏之效

蘿卜牛腩
蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會(huì)常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。

云吞面
是廣州人對(duì)餛飩的俗稱，在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣云吞面的小吃店。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食。

此外，廣東美點(diǎn)之多，恐怕可稱得上是全國(guó)之冠。皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種。各種花式美點(diǎn)不下二三千種。點(diǎn)心師們憑著高超的技藝，給不同的皮、餡以千變?nèi)f化的組合和造型。富有地方特色的點(diǎn)心小食有：蝦餃、干蒸燒賣、粉果、泮塘馬蹄糕、蜂巢香芋角、雞仔餅、糯米雞、家鄉(xiāng)咸水角等等。
身為一個(gè)廣東人！我真的為廣州的美食而自豪真的有很多特別好吃的東西，可是很多人都沒去吃吃了解粵式美食真的很可惜。

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