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        新疆有哪些好吃的，新疆有哪些當地美食
        (發布時間：2017年07月14日 信息發布：廣州天馬國際旅行社 游客/發表人：寶貝你最紅)
        新疆維吾爾自治區是舉世聞名的歌舞之鄉、瓜果之鄉，美食也是多種多樣的，非常具有民族特色，喜歡在食材上添加一些辣椒孜然之類的佐料，當然還有很多獨特的吃法，例如手抓飯之類的，大家聽了是否已經心動了呢？接下來小編具體詳細為大家介紹一下新疆有哪些當地美食。
        手抓飯
        手抓飯是主要原料有新鮮羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米，是新疆維吾爾族菜品。其做法是先將羊肉剁成小塊，然后用清油炸再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放些鹽加水，然后再把洗泡好的大米放入鍋內莫攪動，四十分鐘后，抓飯吃即可。熟的抓飯特別油亮，吃起來味香可口，維吾爾族甚至把抓飯視為上等美餐呢！

        新疆大盤雞
        新疆大盤雞的來源眾說紛繁，真實的來源無法考究，但相傳發源地是新疆沙灣縣，新疆本地人也都知道，在新疆90年代沙灣大盤雞曾經風靡一時，有口皆碑。新疆大盤雞主用料是雞塊和土豆塊，另加皮帶面烹飪即可。菜色鮮艷，爽滑麻辣，讓雞肉和軟糯甜潤的土豆辣中有香，粗中帶細。大盤雞不僅美味而且經濟實惠，親朋聚會時食用也十分合適。

        羊肉串
        烤羊肉串肉質鮮嫩，口味咸辣，是新疆人喜愛的風味小吃。羊肉串基本是屬于大眾食品，以新疆烤羊肉串為代表，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經營方式?？狙蛉獯闹饕鲜茄蛉?，佐料有鹽、孜然、干辣椒面、麥面粉、洋蔥等，其做法是將花生油燒到八成熟，然后把羊肉串放入鍋中，及時轉動，炸至金黃色，即可食用。

        烤全羊
        烤全羊（Roast Whole Lamb）是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是該民族千百年來游牧生活中形成的傳統佳肴，是新疆少數民族招待外賓和貴客的傳統名肴，也是當下中原人非常喜食的肉制品了。

        拉條子
        新疆拌面俗稱拉條子。制作時直接用手拉制成，不用搟壓。拉條子會加各種蔬菜和牛羊肉，深受新疆各族人民的喜愛，特別是維吾爾族和回族等民族的拉條子別有一番風味，馳名中外。不過，新疆拉條子實質上是陜甘寧地區的拉面技術和新疆肉食習慣相融合的一個美食用方法。

        清燉羊肉
        清燉羊肉是備受西北地區各民族喜愛的特色小吃，其肉色白嫩，湯色清亮，大大的保留了阿斯曼羊肉獨有的鮮香，是不可多得的人間美味。清燉羊肉因其中肉質細嫩，所以十分容易消化，高蛋白低脂肪，較豬肉、牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量也少；而其中的白蘿卜更是餐桌上最常見的一道美味，白蘿卜富含維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素，可謂老少皆宜。

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